{"id":13056,"date":"2020-07-24T20:11:34","date_gmt":"2020-07-24T23:11:34","guid":{"rendered":"https:\/\/gustavoassisceramicas.com.br\/?p=13056"},"modified":"2023-09-27T11:05:13","modified_gmt":"2023-09-27T14:05:13","slug":"tipos-de-xicaras-tigela-e-copos-para-chas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/gustavoassisceramicas.com.br\/pt\/tipos-de-xicaras-tigela-e-copos-para-chas\/","title":{"rendered":"Tipos de X\u00edcaras, tigelas e copos para ch\u00e1s"},"content":{"rendered":"

Ol\u00e1 pessoal!<\/p>\n

Tal qual os en\u00f3filos que escolhem as ta\u00e7as de vinho, os bebedores de ch\u00e1 tamb\u00e9m possuem predile\u00e7\u00e3o por certos formatos para se beber o ch\u00e1.\u00a0<\/p>\n

O tipo do ch\u00e1, a regi\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o das folhas e at\u00e9 o clima de onde est\u00e1 o apreciador, tudo \u00e9 levado em conta no hora de se escolher o x\u00edcara, tigela ou copo. Existem v\u00e1rios tipos de recipientes usados para a aprecia\u00e7\u00e3o do ch\u00e1, podendo ser x\u00edcaras, tigelas de ch\u00e1 ou at\u00e9 mesmo copos.<\/p>\n

A x\u00edcara foi uma inven\u00e7\u00e3o ocidental e \u00e9 relativamente recente.<\/p>\n

A Origem do Prato e da X\u00edcara de Ch\u00e1<\/h4>\n

Segundo goodwyntea<\/a>, as x\u00edcaras de ch\u00e1 foram uma altera\u00e7\u00e3o das tigelas de ch\u00e1 orientais. E n\u00e3o foi antes de 1750 que as al\u00e7as foram colocadas nas tigelas.\u00a0<\/p>\n

J\u00e1 os pratos, eram usados inicialmente para esfriar o ch\u00e1 mais rapidamente sendo s\u00f3 depois usados como plataformas para as x\u00edcaras.\u00a0<\/p>\n

Gaiwan, Chawan e Yunomi<\/h4>\n

Por conta do ch\u00e1 (folhas da planta Camelia sinensis) ser origin\u00e1rio do oriente, seu uso l\u00e1 \u00e9 muito antigo. Assim, dependendo da regi\u00e3o ou pa\u00eds existem tipos bem distintos de cer\u00e2micas, adaptados aos ch\u00e1s produzidos naquela regi\u00e3o.\u00a0<\/p>\n

Apesar disso, de uma forma bem geral, os chineses costumam tomar ch\u00e1 em tigelas abertas bem pequenas com prato e tampa. S\u00e3o chamados de Gaiwan.<\/p>\n

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Gaiwan. Fonte: Wikipedia<\/figcaption><\/figure>\n

J\u00e1 os chawans s\u00e3o as tigelas de ch\u00e1 para a cerim\u00f4nia do ch\u00e1 no Jap\u00e3o. Nelas, bebe-se o matcha, que \u00e9 um ch\u00e1 verde em p\u00f3.<\/p>\n

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Chawan em esmalte tenmoku<\/figcaption><\/figure>\n

Quanto ao seu formato, dependendo da esta\u00e7\u00e3o do ano, por exemplo, o mestre de cerim\u00f4nia pode escolher um formato espec\u00edfico. No ver\u00e3o, escolhe-se um chawan com o formato mais aberto para que o ch\u00e1 se resfrie mais rapidamente.\u00a0<\/p>\n

Veja a diversidade de formas no esquema abaixo:<\/p>\n

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Fonte: \u65e5\u672c\u7f8e\u8853\u56f3\u89e3\u4e8b\u5178. \u6771\u4eac\u7f8e\u8853<\/figcaption><\/figure>\n

O Yunomi \u00e9 um copo usado para se tomar informalmente ch\u00e1s no Jap\u00e3o. Os copos variam em formatos mas normalmente s\u00e3o cil\u00edndricos e possuem de 90 \u00e0 160 ml de volume. Os tipos de ch\u00e1s mais usados para os yunomi s\u00e3o os ch\u00e1 verdes, como o sencha.<\/p>\n

Os ch\u00e1s e o material dos recipientes<\/h4>\n

Os ch\u00e1s podem mudar de sabor dependendo de onde forem despejados. X\u00edcaras ou tigelas de ch\u00e1 sem esmalte absorvem um pouco do sabor do ch\u00e1, tornando-o mais suave.<\/p>\n

O esmalte do tipo tenmoku \u00e9 rico em ferro em sua composi\u00e7\u00e3o e os entendidos dizem esse mineral suaviza o sabor de ch\u00e1s, como o Oolong.<\/p>\n

Agora vamos ver como escolher o formato para o seu ch\u00e1 dependendo do tipo de ch\u00e1 escolhido.<\/p>\n

Formato Cl\u00e1ssico<\/h4>\n

O formato cl\u00e1ssico \u00e9 aquele de meia esfera. Pode ser mais baixo ou mais alto mas a borda da x\u00edcara \u00e9 \u00edngreme. Sua fun\u00e7\u00e3o \u00e9 maximizar a \u00e1rea superficial de ch\u00e1. Com isso, o apreciador pode beber mais ch\u00e1 em cada gole, aproveitando mais a textura e sabor da bebida.<\/p>\n

Essas x\u00edcaras e tigelas s\u00e3o mais apropriadas para se beber ch\u00e1s encorpados como os ch\u00e1s pretos.<\/p>\n

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Formato Cl\u00e1ssico<\/figcaption><\/figure>\n

Formato Aberto<\/h4>\n

Esses formatos ajudam a resfriar o ch\u00e1 mais r\u00e1pido, sendo adequados para os ch\u00e1s mais suaves, como os verdes e brancos. Al\u00e9m disso, para cada gole, bebe-se menos ch\u00e1 do que o formato cl\u00e1ssico, podendo assim ser mais apreciado e percebido os sabores com mais cuidado.<\/p>\n

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Formato Aberto<\/figcaption><\/figure>\n

Formato Flute<\/h4>\n

Esse formato, semelhante ao Yunomi concentra o aroma, entregando um bouquet ao apreciador. Esse tipo \u00e9 muito bom para ch\u00e1s arom\u00e1ticos mais potentes, como Oolong, ch\u00e1s florais ou Earl Grey.<\/p>\n

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Formato Fechado ou Flute<\/figcaption><\/figure>\n

Conclus\u00e3o<\/h4>\n

O consumo do ch\u00e1 \u00e9 um universo \u00e0 parte e sua aprecia\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m depende dos recipientes utilizados. Al\u00e9m do conhecimento, uma boa maneira de saber o melhor tipo de utens\u00edlio para o seu ch\u00e1 \u00e9 testar em v\u00e1rios e perceber as mudan\u00e7as sutis que cada um d\u00e1 para a aprecia\u00e7\u00e3o dessa bebida.<\/p>\n

Fontes:<\/h4>\n

https:\/\/chano-yu.com\/blog\/the-relationship-between-the-flavor-of-water-and-the-minerals-in-ceramic-clay\/<\/a><\/p>\n

http:\/\/www.artofjapanesetea.com\/tea-utensils\/what-is-a-yunomi\/<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.meimeitea.com\/blogs\/latest-news\/everything-you-ever-wanted-to-know-about-teacup-shapes<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":12676,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,4,6],"tags":[390,25,385,389,26,386,388,116,387],"class_list":["post-13056","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","category-curiosidade","category-historia","tag-camelia-sinensis","tag-cerimonia-do-cha","tag-cha","tag-cha-preto","tag-chawan","tag-gaiwan","tag-oolong","tag-tenmoku","tag-yunomi"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/gustavoassisceramicas.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/gustavoassisceramicas.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/gustavoassisceramicas.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/gustavoassisceramicas.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/gustavoassisceramicas.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13056"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/gustavoassisceramicas.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13056\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16082,"href":"http:\/\/gustavoassisceramicas.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13056\/revisions\/16082"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/gustavoassisceramicas.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12676"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/gustavoassisceramicas.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/gustavoassisceramicas.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/gustavoassisceramicas.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}